Он противопоказаны при беременности и болезнях желудка.
Эксперт-биотехнолог Дмитрий Куликов рассказал, какие виды сыров представляют наибольшую опасность для здоровья. Сорта с плесенью, а также другие специфические виды данного продукта нужно есть крайне осторожно.
Рокфор, дорблю, бри, камамбер и другие аналогичные виды сыров, в которых содержится плесень, способны вызвать поражение нервной системы, в частности может вазвиться менингит, листериоз или энцевалит. Особенно нежелательно есть такие продукты будущим мамам, пациентам, страдающим проблемами ЖКТ, а также детям, не достигшим пятилетнего возраста. Однако даже взрослым здоровым людям, не входящих в группу риска, употредлять данные сыры следует в ограниченном количестве – не более 50 граммов в сутки.
К самым опасным сортам относится касу марцу, известный также как «гнилой» или «червивый». Его изготавливают в Сардинии из сыра пекорино, с добавлением живых личинок мух.
Ранее Techno Dzen сообщил, что консервант в сыре может навредить кишечнику.