Эндокринолог Островская назвала шашлык из курицы и индейки полезным для ЖКТ
296
Специалист посоветовала полезные варианты блюд на майские праздники.
Эндокринолог Елена Островская назвала шашлык из куриных бедер и грудки индейки полезным для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Меньше всего калорий содержится в грудке индейки, но шашлык из такого вида мяса может оказаться сухим. По мнению эксперта, неплохим вариантом могут стать куриные бедра. Они жирнее грудки, но не столь жирные, как свинина.
Островская рекомендует срезать жир, находящийся снаружи, а также все подгоревшие части. Кроме того, она отметила, что лучше не использовать майонез и соусы для шашлыка. Полезной альтернативой могут стать лимонный сок и лук. Вместо столового уксуса для маринада лучше выбрать яблочный.
Ранее TechnoDzen писал, что в шашлыке с поджаристой корочкой могут содержаться опасные канцерогены.