Гастроэнтеролог Морозова рассказала, на каком растительном масле лучше готовить
215
Для салатов лучше выбирать нерафинированные заправки.
Гастроэнтеролог Наталья Морозова рассказала, что выбор масел для приготовления блюд зависит от их сортов, а также методов кулинарной обработки пищи. Любой вид масел – это хороший источник жиров, необходимых организму, но употреблять эти продукты нужно правильно.
Например, по словам эксперта, для жарки или запекания лучше всего использовать рафинированные подсолнечное, кукурузное и оливковое масла. А для заправки салатов предпочтительнее выбирать неочищенные льняное и кунжутное масла. Также для приготовления пищи хорошо подходит масло из виноградной косточки, так как оно не обладает ярко выраженным вкусом.
Также врач отметила, что большинство растительных масел богаты жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9, витаминами и антиоксидантами. Употребление масел необходимо как детям, так и взрослым для нормальных гормональных и иммунных функций организма, работы нервной системы, зрения и снижения уровня плохого холестерина.
Ранее Techno Dzen сообщил, какие масла самые вредные для здоровья.