В них часто развиваются болезнетворные микроорганизмы.
Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов предупредил россиян о том, что под воздействием жаркой погоды в некоторых продуктах начитают быстро размножаться патогены, которые представляют смертельную опасность.
По словам экспертом, в летний зной лучше исключить из меню мясные и морские продукты, так как из-за неправильного хранения они могут стать благоприятной средой для размножения сальмонеллы и кишечной палочки. При этом наибольшая опасность кроется в консервированных и колбасных изделиях, так как в них могут развиться микроорганизмы, провоцирующие ботулизм.
Также в жару нередки случаи отравления молоком, сырами и яйцами. В них могут содержаться сразу несколько видов опасных патогенов, предупредил гастроэнтеролог.
Ранее Techno Dzen сообщил, что недоваренные сосиски вызывают отравление и сальмонеллез.