Как обезопасить себя и близких от гельминтов в рыбе

Святослава Андреева

09 июл 09:42

Источник: Телеграм-канал@minzdrav_ru

Гельминты - паразиты, которые могут обитать в различных органах рыбы и представлять опасность для здоровья человека при употреблении зараженной рыбы.

Роспотребнадзор проинформировал, как правильно обработать и приготовить рыбу, чтобы предотвратить возможное заражение гельминтами и защитить организм от данных паразитов.

Существует несколько основных видов гельминтов, которые могут быть обнаружены в рыбе. Среди них наиболее распространены круглые черви (нематоды) и плоские черви (цестоды). Эти паразиты могут быть опасными для человека, если попадут в организм с зараженной рыбой.

Как обезопасить организм при приготовлении рыбы

Покупка качественной рыбы: Важно выбирать рыбу у проверенных поставщиков, которые соблюдают необходимые стандарты гигиены. Это снизит риск попадания гельминтов в рыбу.
Термическая обработка: Приготовление рыбы при высоких температурах (жарка, варка, запекание) уничтожает микроорганизмы, включая гельминтов, и делает ее безопасной для употребления.
Замораживание: Также можно обезвредить гельминтов, подвергнув рыбу замораживанию при температуре -20°C на сутки или более. Этот метод также помогает уменьшить риск заражения.
Промывка: Важно хорошо промыть рыбу перед приготовлением, чтобы удалить возможные паразиты с ее поверхности.

Дополнительные меры предосторожности

Нельзя употреблять сырую или недожаренную рыбу, особенно приготовленную дома или в недостоверных местах.
После контакта с сырой рыбой нужно тщательно мыть руки и кухонные поверхности.
При возможности приобретать рыбу, прошедшую специальную обработку для уничтожения гельминтов.

Следуя рекомендациям по выбору качественной рыбы, правильной термической обработке и соблюдая гигиенические правила, можно минимизировать риск заражения гельминтами.

Ранее Techno Dzen сообщало, что запущенный варикоз приводит к тромбофлебиту.