Nutrition: Фасоль и нут могут помочь сбросить вес
266
Бобовые являются отличным источником дефицитных питательных веществ, таких как холин, фолиевая кислота, железо, магний и витамин Е.
Учёные из Университета Миннесоты в США провели исследование и показали, что потребление большого количества бобовых способствует повышению качества диеты и снижению массы тела по сравнению с теми, кто не потребляет бобы.
Исследование опубликовано в журнале Nutrition.
Результаты показали, что люди, которые ели фасоль и нут, получили ряд преимуществ, включая улучшение качества диеты, более высокое потребление необходимых питательных веществ и улучшение результатов, связанных с весом.
«Большинство людей знают, что фасоль и нут полезны для сердца, но наше новое исследование показывает, что они действительно полезны для гораздо большего, например, для улучшения потребления питательных веществ и более здорового питания», — говорит автор исследования Янни Папаниколау.
Модели питания из бобовых помогали сбросить лишний вес. Взрослые, придерживающиеся диеты на основе бобовых имели более низкий ИМТ, а также риск увеличения объёма талии на 29% ниже, чем у тех, кто не потреблял их.
Также бобовые являются отличным источником клетчатки, которая поддерживает здоровье сердца, здоровый микробиом кишечника и уменьшает вялотекущее воспаление, связанное со многими кардиометаболическими заболеваниями, такими как высокий уровень холестерина, гипертония и диабет 2 типа.
Ранее Techno Dzen сообщил, что переход на диету, богатую белком, приводит к потере веса.
Перевод выполнен журналистом издания Techno Dzen. При полном или частичном использовании материала гиперссылка обязательна.