Пусть будут полезные каши: Избегаем манной и «трехминуток»

Диетолог Нурия Дианова рассказала об аспектах здорового питания. По ее словам, правильный выбор круп - залог долголетия.

Каши из белого риса, которые готовятся за несколько минут, могут показаться удобным решением для тех, у кого мало времени на готовку. Однако именно в быстром приготовлении кроется опасность.

В процессе промышленной обработки каши идут потери питательных веществ, в том числе важных витаминов и минералов. Кроме того, в такие каши часто добавляются консерванты, красители и другие вредные вещества.

Основная проблема заключается в том, что при быстрой варке крупа не проходит достаточного времени для полноценного разрушения клетчатки, что затрудняет усвоение питательных веществ организмом. Это может привести к проблемам с пищеварением, а также вызвать увеличение уровня глюкозы в крови из-за быстрого всасывания углеводов.

Хотя каши из белого риса могут показаться полезными и легкими для приготовления, они несут определенные риски для здоровья. Во-первых, рацион, основанный на таких крупах, обеднен питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования организма. Во-вторых, частое употребление каш быстрой варки из белого риса может привести к набору лишних килограммов из-за высокого гликемического индекса продукта.

Вместо быстрых каш из белого риса рекомендуется обратить внимание на другие виды круп – гречку, овсянку, киноа, геркулес и прочие. Они богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, цинком и другими полезными веществами. Такие каши позволят чувствовать бодрость, насытят организм необходимыми микроэлементами и не приведут к повышению уровеня сахара в крови.

Ранее Techno Dzen сообщало, что при употреблении устриц можно заразиться кампилобактерией и вибриозом.