Также крайне опасно есть продукт с плесенью.
Диетолог-биотехнолог Татьяна Солнцева рассказала, какое варенье самое полезное для здоровья, а какое может спровоцировать различные патологии в организме. Больше всего ценных веществ и витаминов сохраняется в сыром варенье, то есть в том, которое не подвергается термической обработке.
При этом, по словам эксперта, крайне важно соблюдать сроки хранения. Следует помнить, что варенье нельзя хранить дольше 12 месяцев, так как в нем происходит накопление опасных для здоровья элементов. Согласно исследованиям, сахар и аминокислоты, разлагаясь, образуют оксиметилфурфурол, который может спровоцировать образование опухолей.
Кроме того, категорически нельзя употреблять пищу варенье, в котором образовалась плесень. Устранение и переваривание не решит проблему, так как токсины уже успевают распространиться по всему продукту. Они крайне опасны для печени и также могут вызвать рак, предупредила специалист.
Ранее Techno Dzen сообщил, какие консервированные продукты полезнее свежих.